Корзина

Секрет новогодней сервировки🎄

Секрет новогодней сервировки🎄

1. Стиль
Следует помнить, что в классической сервировке стола необходимо соблюдать единую стилистику. Цвет текстиля, салфетки, посуда, чехлы для стульев должны перекликаться друг с другом.


2. Скатерть
Рекомендуется подбирать скатерть так, чтобы она совпадала с формой стола. Для квадратного стола выбирайте квадратную скатерть. Для круглого стола подходит как квадратная, так и круглая форма. Прямоугольный стол требует прямоугольной формы скатерти. Она подходит и для овального стола, если нет овальной скатерти.
 

3. Салфетки
Ни одна сервировка новогоднего стола не обходится без салфеток. Это основное дополнение скатерти. Они обязательно должны быть тканевые. Чаще всего салфетки идут в одном комплекте со скатертью. Могут быть в тон с ней, иногда контрастные.

4. Посуда
В среднем на одного гостя для праздничного застолья необходимо приготовить: закусочную тарелку, подставную тарелку, столовые приборы (нож, вилка, ложка), стакан или бокал для воды, бокал для шампанского, бокал для вина. Остальное по надобности ( например, стаканы для виски).

Края приборов и посуды не должны доходить до кромки стола на два сантиметра.

Другие статьи
  • Что такое темперирование шоколада и зачем это нужно?
    Что такое темперирование шоколада и зачем это нужно?
    Темперирование или прекритсаллизация шоколада - это процесс восстановления стабильной кристаллической решетки какао-масла, которе содержится в шоколаде. Темперированный шоколад обладает некоторыми свойствами, которых он не будет иметь, если не сделать прекристаллизацию: глянцевый блеск шоколада в изделии -твердость -твердая плотная текстура; -характерная "колкость" и хруст при откусывании или разламывании шоколада; -онородная тающая текстура - при этом шоколад тает во рту, а не в руках.
    Что такое темперирование шоколада и зачем это нужно?